?

Log in

No account? Create an account

ngasanova

Вспомнить, подумать...


Previous Entry Share Next Entry
ngasanova

Кальвадос

Триумфальная чарка
Полный текст





Роман Марлен Дитрих и Эриха Марии Ремарка создал репутацию кальвадосу

Название «кальвадос» появилось бы в картах вин (существуй таковые в сельских кабачках Нормандии) лишь в начале XIX века, когда на карте Нормандии возник одноименный департамент. А тот, в свою очередь, получил, хоть и в несколько искаженном виде, имя одного из кораблей отправленной на завоевание Англии испанской «Непобедимой армады». Парусник Еl Salvador (по другим источникам — Еl Calvador) в 1588 году сел на мель у берегов Нормандии. Местные крестьяне сочувствовали всем, кто выступал против британской короны, но были людьми практичными, и корабль банально растащили на части. Более того, умудрились «приватизировать» и само имя корабля.
Для производства сидра официально рекомендованы 48 сортов яблок. Идеальной смесью для сидра считается 40% сладких яблок, 40% горьких и 20% кислых. Иногда в яблочный сидр добавляют грушевый, для смягчения вкуса. Как правило, доля грушевого сидра не превышает 15%. Исключением является регион Донфронте — не менее 30%. Яблочный сок сбраживают естественным образом — без подогрева и добавления сахара — в течение месяца. Часть сидра разливается в бутылки — французы любят его как дешевый заменитель шампанского. А часть идет на производство кальвадоса: его перегоняют в спирт. После перегонки кальвадос должен созреть, на что отводится не менее 2 лет. Выдерживают его в бочках из дуба, лимузенского или из лесов Тронсе (некоторые производители, впрочем, используют бочки из каштана). И наконец производители кальвадоса составляют купажи, рецепты которых являются тайной.

promo nemihail 15:01, yesterday 69
Buy for 30 tokens
Очень обидно понимать, что мнение простого блогера, который всё поставил на площадку Livejournal, воспринимают в самую последнюю очередь, доверяя всяческим фейкам от совершенно постороннего лица. Сейчас я вам покажу и расскажу, как можно заблокировать абсолютно любой пост, любого блогера.…

  • 1
Ремарк - мой самый любимый писатель. По-моему, никто не писал лучше и красивее о любви, чем он. Только его романы я иногда перечитываю. Других писателей не могу. А Вам нравится Ремарк?

Да, Ремарк замечательный писатель. Мне вообще нравится всё их поколение. Люблю Хэма, Ремарка, Фицджеральда, Джойса, Олдингтона.
"Праздник , который всегда с тобой" - перечитываю
постоянно.

Не все романы одинаково мне пришлись

Но ТРИ ТОВАРИЩА и ТРИУМФАЛЬНАЯ АРКА и ЧЕРНЫЙ ОБЕЛИСК часто вспоминаю
А вот в более ранние и поздние мне сложнее встроиться

Re: Не все романы одинаково мне пришлись

Это тоже три моих любимых романа. Мне еще нравятся "Возвращение" и "Жизнь взаймы". А вот его последний роман "Тени в раю" мне не очень понравился. Ремарк - единственный романист, кого я могу перечитывать. Конечно, кроме своих древних авторов, которых переодически перечитываю все время. Не могу жить без них :(

Солидарен с Вами и в этом

У Ремарка импонируеит ощущение вкуса к жизни и хрупкости бытия и человеческих отношений между и вопреки отражаемым реалиям и жерновам бытия
Притом (в отличии от Фаллады) в этом остается больше надежды, любви и веры
В чем-то он для меня близок к рассказам Белля
Так эти его романы и воспринимаю

  • 1