Надежда Гасанова (ngasanova) wrote,
Надежда Гасанова
ngasanova

Category:

Собаки вертушки

Обратите внимание на сцену, изображающую внутреннюю часть гостиницы в Ньюкасле,
Уэльс, в конце 19-го века. Мужчины и женщины сидят за столами, сплетничают за
напитками и курят, ожидая, когда мясо приготовится. Женщина сидит у костра, ухаживая
за вертелом, но настоящая работа выполняется маленькой собакой, яростно бегающей
в маленьком хомячке, свисающем с потолка. Это собака-вертушка -
порода 
длинноногих собак с тяжелой головой и опущенными ушами. Знаменитый зоолог
Карл Линней назвал их Canis vertigus, что на латыни означает «головокружительная
собака», потому что собаки все время поворачивались.
Долг собаки вертолета состоял в том, чтобы держать вертел вращающимся.





Собака вертушки за работой в деревянном колесе для приготовления пищи в гостинице
в Ньюкасле, Кармартен, Уэльс, в 1869 году.
Энн Ронан Картинки / Печатный Коллекционер / Getty Images



Это была утомительная работа, которую когда-то выполняли маленькие несчастные мальчики на
кухнях богатых и королевских особ. Жара от открытого очага была невыносимой, и потребовались
часы, чтобы мясо равномерно поджарилось со всех сторон. Когда-то в 16-м и 17-м веках
домохозяйства по всей Британии начали заменять маленьких мальчиков животными - предпочтительно
собаками, но записи показывают, что некоторые повара предпочитали гусей из-за их большей
выносливости и меньших проблем.

Чтобы повернуть вертел, было создано дьявольское устройство. Он состоял из полого колеса,
очень похожего на колесо хомяка, вращающийся мост который был связан с вертелом цепью или
струнами. Когда собака бежала, как хомяк в клетке, вертел повернулся. Колесо обычно держали
вдали от огня, чтобы собака не перегревалась. Это было немножко сострадания, которого получала
бедная собака получала. Собака была просто еще одним кухонным инструментом, частью машины,
а не живым существом. Её могли бить ногами ногой, повар порол её. Иногда в колесо бросали
светящийся уголь, чтобы собака бежала быстрее.






Собаки с вертушкой часто работала парами, чтобы регулярно помогать друг другу.
«Собаки вполне могли оценить промежуток времени для работы, - писал Джон Джордж Вуд в
« Иллюстрированной естественной истории », опубликованной в 1853 году. – вынудите своих
компаньонов, других собак, занять рабочее место, и продолжить свою часть ежедневного труда.»
Неравная доля рабочей нагрузки часто была причиной ссор и ссор среди собак.

В книге о столе автор Джон Корди Джеффресон писал:
«Оскорбленные людьми всех рангов и презираемые всеми остальными «домашними собаками»,
пара вертушек постоянно рычали и сражались друг с другом. Каждый обвинял другого в
том, что он уклоняется от своей справедливой доли в их общей работе и пожирает больше,
чем его справедливая доля в их общем рационе; и в их взаимной ярости они иногда сражались
до смерти. Буффон рассказывает историю о собаке из вертушки, которая, сбежав с руля на
кухне герцога де Лианфорта в Париже, напала на свою коллегу и убила его, потому что
последний, обидевшись , заставила её работать дополнительное время. Аналогичный
инцидент произошел в колледже иезуитов в Ла-Флеше, где собака-вертушка, была взбешена
тем, что вынуждена работать в колесе, когда настала её очередь отдыхать»






Собачье колесо около 1890 года, нарисованное в книге Э.Ф.Кинга
« Десять тысяч чудесных вещей».
Предоставлено Яном Бондесоном



Поворотные собаки использовались не только на кухнях. Они также водили фруктовые прессы,
маслобойки, водяные насосы и мельницы. По воскресеньям семьи брали их в церковь, потому что
эти собаки хорошо грели ноги. Одна история гласит, что во время службы в церкви в Бате епископ
Глостерский во время произнесения проповеди сказал:
«Именно тогда Иезекииль увидел колесо ...».

При упоминании слова «колесо» к дверям побежали несколько собак с вертушками, которых
привели в церковь в качестве грелок для ног.
Поворотная собака была особой породой, специально выведенной британскими собаководами
для этой работы. Они должны были быть достаточно маленькими, чтобы поместиться внутри
колеса, но они также должны быть сильными, энергичными и достаточно умными, чтобы их можно
было тренировать. Чарльз Дарвин часто приводил в пример собаку на вертушке в качестве
примера селекции и генной инженерии.
Однажды он написал:
«Посмотри на слюну собаки. Это пример того, как люди могут разводить животных
в соответствии с конкретными потребностями »
.





«Виски» - таксидермированная собака-вертушка, выставленная в музее Абергавенни в Уэльсе.


В 1750 году поворотные собаки были повсюду в Великобритании. Но к концу 19-го века появились
механические машины, приводимыми в движение паром, пружинами или собственным грузом.
В конце концов, они полностью заменили собак, и порода вымерла. Другие полагают, что эта порода
собак просто трансформировалась в одну из пород, которые мы узнаем сегодня, таких как валлийский
корги или клен терьера имамаля.
Последний из сохранившихся экземпляров таксидермизированной собаки-вертушки находится
в небольшом музее на территории древнего нормандского замка в Абергавенни, Уэльс.



Источник - NPR



Tags: всячина
Subscribe

Posts from This Journal “всячина” Tag

  • Полярный медведь

    Тюрьма города Черчилля Жизнь в Черчилле на севере Манитобы, Канада, таит свои опасности. Расположенный на берегу Гудзонова залива, примерно…

  • Иранские женщины в масках

    Покрытие головы, вуали и паранджи являются обычным явлением во многих мусульманских общинах по всему миру. Существует много разных стилей, и у…

  • Между двух стран

    Büsingen am Hochrhein : город, разрывающийся между двумя странами Büsingen am Hochrhein - немецкий город с большим швейцарским…

  • Гигантская бочка

    Исторический город Бад-Дюркгейм, лежащий на опушке леса Пфальц на старейших винных маршрутах Германии, хорошо известен своими виноградниками и…

  • Мисс Метро

    Конкурс красоты В течение тридцати пяти лет, между 1941 и 1976 годами, компания New York Subways Advertising проводила общегородской конкурс…

  • Элегантная геометрия колючего великолепия.

    Поэтика внешней прочности и внутренней нежности: великолепные гравюры кактусов XIX века Иллюстрации из описательной иконографии кактусов…

  • Великие пандемии истории –часть 3

    Великие пандемии истории –часть 1 Великие пандемии истории –часть 2 ОСПА Так называемый вирус натуральной оспы ,…

  • Ветряные мельницы Парижа

    Ветряные мельницы Монмартра, Мориса Утрилло. Париж не совсем холмистый, но в городе есть несколько мест, где можно легко ощутить бриз.…

  • Недооцененная высокая мода

    Якобинское рукоделие Приписывается Маркусу Гирартсу Младшему (c1561-1635) - Анна Дании. Рукоделие XVII века было для богатых тем,…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment