Удивительные и редкие…
Черимойя
Выращивание этого сладкого тропического фрукта иногда требует тщательного ручного опыления с помощью кисти.
Мягкая драконовая кожа, покрывающая черимойю, делает ее больше похожей на плод из сказки, чем на тот, который можно найти на обочинах дорог, простирающихся вдоль западного побережья Южной Америки. Этот плод с толстой кожурой имеет такое мягкое, заварное сердце, что он редко сталкивается с чем-то большим, чем ложка или несколько капель цитрусовых, прежде чем находит свой освежающий путь во рты и желудки довольных едоков.
Хотя черимойя восхитительна в своей простоте, сливочный вкус черимойи также делает ее желанным дополнением к молочным коктейлям и щербетам, а также освежающим настоем с водой и цитрусовыми. Её тропический вкус можно сравнить со смесью ананаса, банана и папайи, хотя те, кто пробовал сметанное яблоко (также известное как заварное яблоко или гуанабана ), почувствуют яркий тропический вкус и роскошную текстуру. Однако первым шагом в любом приготовлении является удаление блестящих черных семян черимойи, которые могут быть токсичными.
Родом из долин Анд вокруг Эквадора, Колумбии и Боливии, и когда-то ей пользовались инки, черимойя употреблялась в пищу на протяжении веков. Но для многих современных фермеров выращивать это сладкое лакомство сложно. В большинстве регионов за пределами естественной среды обитания черимойя должна опыляться вручную . Примерно через месяц после того, как дерево потеряет листья и начнет расти новая листва и цветы, фермеры должны собрать пыльцу с мужских цветков и перенести зерна с помощью кисти непосредственно на женские цветки. Однако работа окупается: опыляемые вручную цветы, как правило, образуют более крупные и круглые плоды, что позволило некоторым регионам успешно выращивать черимойю.
Тем не менее, ручной труд, необходимый для производства черимойи, означает, что она остается редкой находкой за пределами ее родных тропиков.
Однако даже искатель приключений Марк Твен описывает «редкую и любопытную» черимойю как «самую изысканность» и роскошь, заслуживающую внимания.
Источник - Atlas Obscura